Brötchen

Das Rundstück ist eine klassische, norddeutsche Brötchensorte, die aus 100% Weizenmehl hergestellt und von Hand aufgescheuert wird.

Besonders aromatisch ist unser Frischling – er besteht zu 100% aus Weizenmehl, zeichnet sich durch eine lange Teigführung aus und erhält so einen besonders intensiven Geschmack. Während der gesamten Öffnungszeiten wird der Frischling in unseren Ladenbacköfen laufend frisch gebacken.

Das dänische Brötchen wird nach Originalrezept aus Nakskov, eine Stadt in Dänemark, hergestellt und in weißem Mohn gerollt.

Olympia ist ein besonders reichhaltiges Körnerbrötchen. Es wird in Leinsamen und Sonnenblumen gesteckt und enthält eine hauseigene Gewürzmischung aus Fenchel, Koriander und Kümmel.

Das Dinkelbrötchen besteht aus 100% Dinkelmehl und ist bei Glutenempfindlichkeit gut geeignet.

Der Kieler ist eine norddeutsche Spezialität, die aus 100% Weizenmehl besteht und von Hand in Margarine gescheuert wird.

Das Kürbiskernbrötchen ist roggenhaltig und enthält besonders viele Kürbiskerne.